makaron z wędzonym łososiem, szpinakiem i suszonymi pomidorami

Jako dzielni fani makaronów, postanowiliśmy przetestować makaronowe przepisy z portalu Kwestia Smaku. Jak zwykle nieco modyfikowaliśmy, zmienialiśmy proporcje itp. Z obserwacji tempa, w jakim znikały dania, przyrządzane według kolejnych receptur wynika, że naszym ulubionym makaronowym dodatkiem jest łosoś. Tym razem podrzucamy Wam wersję ze szpinakiem i suszonymi pomidorami.

makaron z wędzonym łososiem, szpinakiem i suszonymi pomidorami

Składniki:

– 250 g makaronu penne

– 250 g wędzonego łososia

– 100 g świeżego szpinaku

– pół słoiczka suszonych pomidorów w oleju z ziołami

– 6 ząbków czosnku

– 3 łyżki masła

– 200 ml śmietanki 30%

– suszone oregano

– świeżo mielony pieprz

– parmezan

Przygotowanie:

Makaron gotujemy al dente, odcedzamy. Szpinak opłukujemy, osuszamy.

Na dużej patelni lub w garnku o grubym dnie rozpuszczamy masło wraz z kilkoma łyżkami oleju z ziołami, w którym zanurzone były suszone pomidory. Wrzucamy, pokrojony niezbyt drobno czosnek. Chwilę podsmażamy.

Dodajemy pokrojonego w cząstki łososia, mieszamy. Pomidory wyjmujemy z zalewy, kroimy na cząstki, dodajemy do łososia z czosnkiem, chwilę podsmażamy, mieszając. Doprawiamy suszonym oregano, mieszamy.

Dodajemy odcedzony makaron oraz umyty i osuszony szpinak. Podsmażamy mieszając aż szpinak zwiędnie.

Dodajemy śmietankę, podsmażamy mieszając, aż sos zgęstnieje.

Wykładamy porcję makaronu na talerz, posypujemy świeżo zmielonym pieprzem i tartym parmezanem. Smacznego!

makaron z wędzonym łososiem, szpinakiem i suszonymi pomidorami

Join the discussion

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *