muffinki cynamonowe z orzechami włoskimi

Myślę, że śmiało możemy mówić o cudzie – UPIEKŁAM SŁODKIE. Dokładnie tak – nie mięso, nie rybę, nie zapiekankę makaronową, ale SŁODKIE. Zanim jednak się rozpędzicie w wyobrażeniach na temat moich kulinarnych zdolności, wyznam iż był to najprostszy przepis, jaki znalazłam – muffinki cynamonowe z orzechami włoskimi.

Składniki:

– 2 średniej wielkości banany

– pół szklanki oleju roślinnego

– 1 szklanka mleka

– 1 jajko

– 1 czubata łyżka masła orzechowego

– 2 szklanki mąki

– 2/3 szklanki cukru trzcinowego

– 1 łyżeczka proszku do pieczenia

– 1 łyżeczka sody oczyszczonej

– pół łyżeczki cynamonu

– pół łyżeczki cukru wanilinowego

– orzechy włoskie (tyle, ile muffinek)

Będziesz też potrzebować foremek na muffinki, ja korzystam z silikonowych – polecam, nic nie przywiera, łatwo je umyć.

 

Przygotowanie:

Banany obieramy i rozgniatamy w misce na papkę. Dodajemy olej roślinny, mleko, jajko i masło orzechowe – wszystko roztrzepujemy aż składniki się połączą.

W drugiej misce mieszamy: mąkę, cukier trzcinowy, proszek do pieczenia, sodę, cynamon i cukier wanilinowy.

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni Celsjusza. Przygotowujemy formy na muffinki.

Sypkie składniki dodajemy do mokrych, mieszamy aż połączą się i stworzą gładką masę.

Wypełniamy formy ciastem (mniej więcej do 2/3 wysokości foremki), a następnie do każdej formy wkładamy orzech włoski, tak by niemal całkowicie zanurzył się w cieście.

Formy ustawiamy na blasze piekarnika, pieczemy ok. 30 minut.

Smacznego!

Join the discussion

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *