sałatka z tuńczykiem i mozzarellą

Latem w mojej kuchni królują sałatki. Przyczyna? Banalna! W ponad trzydziestostopniowym upale nie mam ochoty na stanie przy garach, ociekając potem. Gotowanie ograniczam do minimum, sięgam po szybkie i sprawdzone przepisy na sałatkowe pyszności. Oto jeden z nich.

Składniki na 2 (solidne – jak dla mnie) porcje:

– puszka tuńczyka w oleju (120 g)

– 125 g mozzarelli

– 1 dojrzałe awokado

– roszponka (dwie duże garści)

– zielone oliwki bez pestek (ok. 20-25 sztuk)

– oliwa z oliwek (jeśli będzie potrzebna)

– sól

-świeżo mielony pieprz

Przygotowanie:

W salaterce ułożyć roszponkę. Awokado umyć, przekroić na pół, wyjąć pestkę, wydrążyć miąższ. Fragmenty miąższu ułożyć na roszponce. Całość doprawić solą i świeżo mielonym pieprzem.

Mozzarellę wyjąć z zalewy, pokroić w kostkę, ułożyć na sałacie i awokado. Oliwki przekroić na pół, rozsypać równomiernie w salaterce. Dodać kawałki tuńczyka, całość polać olejem z tuńczyka. Jeśli oleju z tuńczyka jest za mało, skropić oliwą z oliwek. Doprawić świeżo zmielonym pieprzem.

Podawać z bagietką lub ciabattą.

Smacznego!

sałatka z tuńczykiem i mozzarellą
sałatka z tuńczykiem i mozzarellą

Join the discussion

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *