Surimi, znane też pod nazwą „paluszki krabowe”, wdarły się na nasze stoły już dobrych kilka lat temu. Polskie gospodynie domowe, nawet te słynące z tradycyjnego podejścia do kwestii kulinarnych, pokochały te biało-różowe cudeńka i zaczęły je ochoczo serwować podczas rodzinnych spotkań. Jedną z najpopularniejszych form, w jakich podawane są surimi, jest sałatka z makaronem ryżowym. Dziś podrzucam Wam naszą wersję tego przepisu.
Składniki:
– paczka makaronu ryżowego (200 g)
– 200 g paluszków krabowych
– 1 świeży, ogórek szklarniowy
– 1 mała, czerwona cebulka
– pęczek świeżego koperku
– majonez
– jogurt naturalny
– sól
– pieprz
Przygotowanie:
Makaron przełożyć do miski, zalać wrzątkiem. Po kilku minutach, gdy zmięknie, zlać wodę. Makaron pozostawić do ostygnięcia.
Paluszki krabowe rozmrozić (jeśli są mrożone), jeśli nie – wyjąć z opakowania, zdjąć folię z każdego paluszka, pokroić.
Ogórek umyć, obrać ze skórki, odciąć końcówki, pokroić w kostkę.
Cebulkę obrać, pokroić w kostkę.
Koperek umyć, drobno posiekać.
Makaron po ostygnięciu, pociąć nożem skracając nitki tak, by można było swobodnie połączyć je z innymi składnikami. Dodać pokrojone: surimi, ogórek, cebulkę i koperek. Wymieszać.
W miseczce połączyć majonez z jogurtem naturalnym, solą i pieprzem – w dowolnych proporcjach. Dodać sos do pozostałych składników, wymieszać.
Smacznego!
