widziane lewym okiem wariatki
Tym razem coś lekkiego i nieoczywistego, jeśli chodzi o smak. Sałatka, którą od pierwszego spożycia uwielbiamy i którą się zajadamy. Przepis oryginalny znaleziony oczywiście na stronie Kwestia Smaku – mojej ulubionej bazie kulinarnych receptur. My przetestowaliśmy wersję lekko zmodyfikowaną i taką też Wam podaję.
Continue reading „Sałatka z mango, awokado i serem pleśniowym”
Nie, nie stałam się nagle mistrzynią kreatywności w kuchni. Podrzucam Wam dzisiaj nieco zmodyfikowany przepis, który znalazłam na stronie Kwestia Smaku. Tym razem kurczak po chińsku z brokułami i sezamem – mieszając składniki sosu, miałam poważne wątpliwości co do efektu końcowego, okazało się jednak, że idealnie trafiliśmy w nasz smak, chociaż muszę tu zaznaczyć, że jest to smak specyficzny, więc kulinarnym tradycjonalistom raczej bym tego dania nie podała, ale… dla mnie bomba 🙂
W tygodniu brakuje mi czasu na gotowanie pełnowymiarowych, dwudaniowych obiadów, dlatego chętnie sięgam po dania jednogarnkowe. Tym razem przetestowałam przepis ze strony Kuchnia Lidla, jak zwykle, nieco go modyfikując. To połączenie zupy z ciecierzycy i udek z kurczaka – świetna opcja dla zabieganych.
Continue reading „zupa curry z ciecierzycy z udkami kurczaka”
Jesień to czas zbiorów, czas obfitości. Natura obdarza nas hojnie nim na ziemi niepodzielnie zapanuje zima. To czas, gdy w naszej kuchni zaczynają gościć pękate dynie i soczyste jabłka, a suszone zioła – ostatni tegoroczny zbiór – wypełniają powietrze niezwykłym aromatem. To także czas, gdy zdradzieckie słońce do spółki z chłodnym wiatrem potrafi „obdarzyć nas” bólem gardła, katarem czy kaszlem. Nie ma więc na co czekać, czas korzystać z dobroci natury, czas zamknąć jesień w imbryku.
Myślę, że śmiało możemy mówić o cudzie – UPIEKŁAM SŁODKIE. Dokładnie tak – nie mięso, nie rybę, nie zapiekankę makaronową, ale SŁODKIE. Zanim jednak się rozpędzicie w wyobrażeniach na temat moich kulinarnych zdolności, wyznam iż był to najprostszy przepis, jaki znalazłam – muffinki cynamonowe z orzechami włoskimi.
Kiedy byłam mała, nie znosiłam zupy kalafiorowej. Przez lata, „obchodziłam kalafior bokiem”, jakoś nie mogąc się do niego przekonać, mimo tych wszystkich zachwytów moich koleżanek i kolegów, którzy zajadali się „kalafiorowymi cudami kulinarnymi” bez opamiętania. Któregoś dnia, szperając w poszukiwaniu nowych pomysłów na obiad, trafiłam na stronę kuchnialidla.pl (polecam – masa inspiracji!), gdzie znalazłam przepis na krem z kalafiora i rukoli – mojej ulubionej sałaty, wyrazistej w smaku, pikantnej… Doszłam do wniosku, że to zestawienie może być ciekawe. Poniżej przepis lekko zmodyfikowany.
Danie, w którym się zakochałam. Oczywiście przepis pochodzi z najczęściej odwiedzanej przeze mnie strony kulinarnej: www.kwestiasmaku.com, ale jak zwykle delikatnie „dostosowaliśmy” go do naszych upodobań. W każdej wersji – polecam bardzo. Pyyyyychotaaaa.
Odkrycie ostatnich tygodni. Choć bardzo lubię paprykę, nigdy wcześniej nie gotowałam zupy paprykowej. Ta nasza jest w wersji pikantnej, więc jeśli lubicie – polecam. Przepis pochodzi z portalu Kwestia Smaku, nasza wersja jest delikatnie zmodyfikowana. Continue reading „pikantna zupa paprykowa”
Z powodu koronawirusa pracuję zdalnie. Nie wiem jak to wygląda w Waszym przypadku, ale ja siedząc w „czterech ścianach” ciągle coś podjadam. Chętniej zaglądam do kuchni i chętniej gotuję. A żeby nie było nudno, testuję nowe przepisy. Zazwyczaj szukam ich w Internecie i dostosowuję do własnych upodobań i… eee… do tego, co akurat mam w lodówce. Dziś w roli głównej makaron razowy z tuńczykiem i czarnymi oliwkami.
Kiedy byłam mała, nie znosiłam zup. Rozsmakowałam się w nich dopiero, gdy zaczęłam sama gotować. Moje zupy nie przypominają tych, które pamiętam z dzieciństwa – testuję nowe połączenia smakowe, chętnie sięgam po zupy-krem, których w moim rodzinnym domu właściwie nie było. Nie było też brokułowej… aksamitnej, rozgrzewającej, pysznej…
